Le maître brasseur de Hirsch Brewery, une entreprise familiale établie à Tuttlingen (Allemagne), est un grand défenseur des traditions : les recettes, le savoir-faire, l’eau de source locale et les ingrédients soigneusement sélectionnés. Mais Thorsten Jauch sait aussi qu’un système de conditionnement dernier cri est nécessaire pour que sa blanche conserve toute sa douceur maltée équilibrée jusqu’au […]
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